Deflector de pizza
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Deflector de pizza para tamaños de 16, 18, 23 y 36 pulgadas de asadores cerámicos, esta es una técnica de cocina en la que se cocina una pizza de manera indirecta en una parrilla o asador.
Se utiliza un deflector, cómo una bandeja de aluminio o una placa de cerámica para evitar el calor directo y lograr una cocción uniforme, Esto agrega un toque ahumado y un sabor único a la pizza con una base crujiente y dorada, es una forma divertida de cocinar pizzas al aire libre
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